ACCUSHARP (أكيوشارب)

أكيوشارب (ACCUSHARP) شركة أمريكية متخصصة في أدوات سنّ السكاكين وحدها، لا في صناعة السكاكين نفسها. اشتهرت بمسنّاتها اليدوية التي تعتمد على شفرات كربيد التنجستن المثبّتة بزاوية جاهزة، فتعيد حدّ النصل في عدة تمريرات من غير زيت ولا خبرة في ضبط الزاوية، وهذه هي الفكرة التي بنت عليها اسمها: أداة يستعملها من لا يعرف السنّ أصلاً.

تقنياً تشتغل الشركة على ثلاثة مسارات: الكربيد لإزالة المعدن وصناعة حدّ جديد للنصل المتعب، والألماس لسنّ أدقّ وأبطأ يناسب الفولاذ الصلب الذي تتعب معه الأحجار العادية، وأحجار الشحذ متعدّدة الخشونة للعمل المتأنّي على طاولة. ويضاف إليها مسنّ الفولاذ الذي لا يزيل المعدن بل يعيد ترتيب الحدّ المنثني بعد الاستعمال، وهو ما يطيل عمر السكين بين مرّة سنّ وأخرى.

تناسب أدواتها الصيّاد والمخيّم الذي يريد قطعة صغيرة في الشنطة تعيد الحدّ في البر، والذبّاح وصاحب المطبخ الذي يسنّ يومياً. يتوفّر منها في المحل أربع قطع ضمن قسم سكاكين صيد، منها نظام Tri-Stone بأحجاره الثلاثة، ومسنّ الفولاذ Sharpening Steel، ومسنّ Diamond Paddle الألماسي. ومن أراد قطعة واحدة تكفيه، فالأحجار للسنّ الكامل والفولاذ للصيانة اليومية.